Mới đây, Bộ Nông nghiệp và Môi trường làm việc với UBND thành phố Hà Nội về công tác chuẩn bị nguồn cung bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026...

Qua kiểm tra thực tế tại các cơ sở sản xuất, chăn nuôi, trồng trọt, hợp tác xã, các cơ quan chức năng đánh giá nguồn cung hàng hóa cơ bản đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, thị trường ổn định, hàng hóa đa dạng, phong phú.

Dự và chỉ đạo hội nghị có Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam và Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền. Báo cáo tại hội nghị, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, Hà Nội hiện có khoảng 10 triệu dân sinh sống, học tập và làm việc cùng hàng triệu lượt khách du lịch trong nước và quốc tế mỗi năm. Vì vậy, nhu cầu tiêu dùng nông sản, thực phẩm của Thủ đô luôn ở mức rất cao, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Dự kiến, tổng nhu cầu các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết (tính cho 3 tháng trước, trong và sau Tết) gồm: Gạo khoảng 301 nghìn tấn; thịt lợn khoảng 60 nghìn tấn; thịt bò khoảng 16 nghìn tấn; thịt gia cầm khoảng 20 nghìn tấn; trứng gia cầm khoảng 401 triệu quả; rau, củ, quả khoảng 334 nghìn tấn; thủy hải sản khoảng 16,7 nghìn tấn; thực phẩm chế biến khoảng 16,7 nghìn tấn...

Đến thời điểm hiện tại, các doanh nghiệp sản xuất, phân phối trên địa bàn đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ hàng hóa, tăng nguồn cung trung bình từ 5% đến 30% tùy nhóm mặt hàng so với kế hoạch phục vụ Tết năm 2025. Đáng chú ý, tỷ trọng hàng Việt Nam chiếm trên 80% ở hầu hết các mặt hàng, góp phần ổn định thị trường và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm trong nước.

Với năng lực sản xuất hiện có, Hà Nội cơ bản tự chủ được nguồn cung đối với các sản phẩm thịt lợn, thịt gia cầm, trứng gia cầm và thủy sản nước ngọt (chủ yếu là cá). Đối với nhóm nông sản thực phẩm khác như rau, củ, quả, thực phẩm chế biến, mức độ đáp ứng đạt khoảng 20–70%. Phần sản lượng còn thiếu và đặc sản vùng miền phục vụ nhu cầu người dân và du khách... được các hệ thống phân phối, doanh nghiệp và siêu thị trên địa bàn khai thác từ các tỉnh, thành phố trong cả nước, một phần từ nguồn nhập khẩu chính ngạch.

Để bảo đảm nguồn cung ổn định và an toàn thực phẩm, Hà Nội ban hành nhiều văn bản chỉ đạo quan trọng, trong đó có Chỉ thị về tổ chức phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026; Chương trình bình ổn thị trường mặt hàng thiết yếu dịp cuối năm 2025 và Tết Nguyên đán 2026; Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán và Lễ hội Xuân 2026.

Ngành Nông nghiệp và Môi trường tập trung chỉ đạo phát triển sản xuất nông nghiệp an toàn, bảo đảm nguồn cung tại chỗ, đồng thời tăng cường kết nối, khai thác nguồn hàng từ 1.388 chuỗi cung ứng nông lâm thủy sản của các tỉnh, thành phố trong cả nước. Con số này tăng thêm 602 chuỗi, tương đương hơn 70% so với năm 2020 trong khuôn khổ Chương trình phối hợp giữa Bộ Nông nghiệp và Môi trường và UBND thành phố Hà Nội về bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị chuỗi cung ứng.

Song song, ngành Công Thương Hà Nội ban hành kế hoạch phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, trong đó dự báo cụ thể khả năng cung ứng và nhu cầu của từng nhóm hàng thiết yếu. Các doanh nghiệp phân phối lớn tăng lượng dự trữ hàng hóa từ 5% đến 30% so với năm trước.

Qua theo dõi và kiểm tra thị trường dịp Tết Dương lịch vừa qua, nguồn cung hàng hóa nhìn chung dồi dào, giá cả ổn định. Các siêu thị, cửa hàng tiện ích tăng lượng hàng 30–35%, tập trung vào các mặt hàng bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát và thực phẩm nông lâm thủy sản; 1.285 điểm bán hàng đăng ký mở cửa xuyên Tết (từ 30 tháng Chạp đến mùng 4 Tết)...

Tại hội nghị, các đơn vị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường đánh giá cao công tác chuẩn bị nguồn cung nông lâm thủy sản của Hà Nội. Các đơn vị tăng cường công tác phối hợp trong lĩnh vực kết nối sản xuất, tiêu thụ, xúc tiến thương mại nông nghiệp giữa Hà Nội và các tỉnh, thành phố; tổ chức xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm nông lâm thủy sản, thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh...

Tại hội nghị, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam đánh giá cao công tác chuẩn bị nguồn cung nông sản, thực phẩm của Hà Nội với sự chủ động, dồi dào và phong phú. Thứ trưởng lưu ý Hà Nội cần xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát nông lâm thủy sản theo từng đợt cao điểm, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán. Trong đó, cần tăng cường kiểm tra đột xuất các cơ sở buôn bán nhỏ lẻ; đẩy mạnh công tác truyền thông về an toàn thực phẩm trong dịp Tết; chú trọng kiểm soát chất lượng sản phẩm OCOP – nhóm hàng được tiêu thụ mạnh vào cuối năm...

Kết luận buổi làm việc, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền nhấn mạnh, nông nghiệp Hà Nội mang tính đặc thù, hướng tới phát triển nông nghiệp đa giá trị, tạo sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Theo đó, trong lĩnh vực chăn nuôi, thành phố tập trung phát triển các trang trại tập trung theo hướng công nghệ cao, chú trọng công tác giống đối với bò, trâu, lợn, gia cầm. Trong trồng trọt, Hà Nội thu gọn diện tích lúa, chuyển sang sản xuất các giống lúa dinh dưỡng, chất lượng cao, quy hoạch thành vùng sản xuất tập trung gắn với phát triển du lịch nông nghiệp. Đối với lâm nghiệp, thành phố đang rà soát và thúc đẩy phát triển kinh tế dưới tán rừng.

Nguồn: Tạp chí Chất lượng và Cuộc sống